麻婆豆腐丼

銀座、京都の四川飯店系のお店で長年働いて37年振りに酒田に戻ってきて１ヶ月半前に開業したという店長は八幡の下黒川の生まれ。
自分と同じ名前についつい反応して入店してみたけど、花山椒を自分で削って食べる本格麻婆豆腐に感動！　今度は一杯に４０gの胡麻を使うという担々麺を挑戦します。