完成

寒鱈の出回るこの時期、白子（だだみ）は珍味で高値だけど、タラコは比較的安価。
地元で作られる料理の定番は、「こんにゃく煎り」か「煮付け」のどちらか。

私はタラモサラダ（ポテトサラダにタラコの入ったもの）にしたり、タラコ入りマヨネーズペーストをパンに塗って朝食に出したりする。
今回はパスタに挑戦！
[レシピ]
1.弱火でニンニクの香りをオリーブオイルにつけたら、タイムを入れタマネギを炒め真タラコを煎り塩胡椒（マヨネーズ味もあり）で味を整える。
2.ボールに卵をといておく。

3.パスタを茹でる。圧力鍋を使うともちもちに茹で上がってお薦め（時間は１分ほど短めで、圧力解除に水で急冷）ロングパスタよりもショートが楽チン。

4. 茹で上がったらお湯を切り2のボールに入れ１を混ぜ、お好みでパルメザン＆生クリーム

子供たちの評判は良かったです。