驚き食材

ソルトリーフ、始めて食した不思議な食感と食味に興奮しました。

遅ればせながら、先週あった「庄内の食を楽しむ会」のご報告。
過去記事を参照
http://hanasaka.n-da.jp/e59941.html



赤葱マイスター、平田の後藤博さん
ポリフェノールが葡萄の２００倍あるとか・・・



佐藤公一さんが稙酸農法で作る「生で食べれるホウレンソウ」
エグミがなく大きく柔らかい。


佐藤静雄さんの「生で食べれる春菊」には驚き！



魚介サラダに春菊の香りが合います。



肉の説明をされる丸山さん。マトン、ラム、山伏ポークをしゃぶしゃぶで頂きました。

寿司に、寄せ鍋、てんぷら・・・お腹パンパン、苦しかった〜
麦きりとか食べれなかったし、デザートも無理・・・持ち帰りました。

美味しさ盛りだくさん企画を、いつか酒田でもやりたいと思います。
量を加減して　(⌒∇⌒)